เตาแก๊สกับเตาไฟฟ้า แบบไหนที่เหมาะกับครัวคุณ

ในการปรุงอาหารสำหรับครัวสมัยใหม่ทั่วไปคงไม่มีใครยังใช้เตาถ่านอยู่เป็นแน่นอกเสียจากจะเป็นร้านอาหารหรือมีการจัดงานเลี้ยงอาหารปิ้งย่างประเภทบาร์บีคิวเพื่อสร้างบรรยากาศเป็นครั้งคราว สาเหตุหลักก็เนื่องมาจากควันที่เกิดจากเตาถ่านนั้นมีมากมาย นอกจากจะทำให้บริเวณครัวดำเมี่ยมไปด้วยควันไฟแล้วยังสามารถเล็ดลอดออกไปรบกวนเพื่อนบ้านอีกด้วย ดังนั้น เตาไฟที่นิยมใช้กันครัวเรือนจึงมักจะเป็นเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าเสียเป็นส่วนมาก ท่านที่กำลังตัดสินใจจะซื้อเตาไฟมาไว้ในครัวอาจกำลังลังเลว่าจะเลือกใช้เตาชนิดไหนดี วันนี้เราจึงนำข้อดีและข้อเสียของเตาแต่ละแบบมาให้เปรียบเทียบกันค่ะ
1. เตาแก๊ส เป็นเตาไฟยอดนิยมที่อยู่คู่ครัวคุณแม่บ้านทั้งหลายมานานหลายสิบปีหลังจากเลิกใช้เตาถ่าน ข้อดีคือใช้งานง่าย ราคาไม่แพง และเป็นเตาที่แม่บ้านมีความรู้สึกคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีเนื่องจากเห็นมาตั้งแต่สมัยยังเด็ก กระทั่งหัดทำอาหารก็ยังได้อาศัยเตาชนิดนี้เป็นสนามฝึกฝีมือ ปัจจุบันมีการออกแบบหัวเตาแบบต่าง ๆ มากมายเพื่อให้เหมาะกับการใช้งานยิ่งขึ้น เช่น เตาแก๊สอินฟราเรดที่มีความร้อนสูงแต่ประหยัดแก๊สกว่า เป็นต้น
2. เตาไฟฟ้า เป็นเตาสำหรับคนรุ่นใหม่ที่ไม่ต้องการติดตั้งเตาไฟเอาไว้ในครัวให้ยุ่งยาก เพียงแค่เสียบปลั๊กแล้วรอให้เครื่องร้อนก็เรียบร้อยแล้ว อีกทั้งเตาชนิดนี้ยังมีลักษณะทันสมัยถูกใจคนยุคใหม่ ข้อเสียไม่ใช่ค่าไฟฟ้าเพราะเตาชนิดนี้ถูกออกแบบให้กินไฟน้อยอยู่แล้ว แต่กลับอยู่ที่ข้อจำกัดของตัวเตาเองที่ต้องใช้ไฟฟ้าในการเดินเครื่อง ดังนั้นหากไฟฟ้าดับหรืออยู่ในท้องที่ที่ไม่มีไฟฟ้าเข้าถึง เตาไฟฟ้าก็กลายเป็นเพียงของประดับครัวชิ้นหนึ่งเท่านั้น

Leave a Reply